- Durante los últimos años, el sector de la alimentación ha experimentado importantes cambios derivados de los nuevos hábitos de consumo, el avance de la tecnología y la escalada de precios.
- Algunas de las grandes tendencias observadas son el aumento de la presencia de la marca blanca y las promociones, la omnicanalidad y los pagos aplazados; los alimentos ecológicos resisten a la subida de precios.
- La IA es una gran oportunidad para modernizar los procesos tanto de gestión de stock, como de personalización de la oferta.
- Para optimizar el coste de distribución de última milla se utilizan los supermercados como puntos de recogida y están ganando pulso la entregas colaborativas.
- Mientras que el stock de metros cuadrados ha aumentado en 2023 respecto del 2019 en un 7%, el número de establecimientos se ha reducido en un -4%.
- La densidad media de superficies de alimentación en España se sitúa en 358 m²/1.000 hab. y 5 establecimientos/10.000 hab.
- La renta media de los supermercados en España ronda los 9 €/m²/mes. Este valor puede incrementarse hasta los 12 o incluso los 18 €/m²/ mes para los ubicados en zonas muy turísticas o en áreas con alto poder adquisitivo.
- El impacto del comercio electrónico en el sector de la alimentación se sitúa en la media del total de las categorías retail, con un incremento del 13,5% para los tres primeros meses del 2023 frente al mismo período del año anterior.
- Mercadona continúa siendo el líder indiscutible del mercado español con una cuota de ventas del 29%. En España está transformando su red de tiendas y la expansión se centra en Portugal.
- Las principales cadenas de distribución continúan con importantes planes de expansión mediante nuevas ubicaciones o compras de portfolios de supermercados.
- Los supermercados siguen siendo un segmento muy atractivo para el inversor.
- La baja disponibilidad de portfolios en venta ha ralentizado las operaciones.
- El carácter defensivo del sector hace esperar que la demanda de producto en inversión continue.
Desafíos y oportunidades de la economía en tiempos de cambio